Nu har jag precis tagit ut den sista plåten cookies ur ugnen. Och jag har tillochmed hunnit äta en, Mumma :)

3 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
190 g smör
4 ½ dl farinsocker
3/4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
6 ½ dl havregryn
350 g grovhackad mörk blockchoklad

Blanda mjöl, bikarbonat och salt i en skål. Blanda farinsocker, strösocker, vaniljsocker och smör i en annan skål tills det blir krämigt. Vispa samman äggen lätt. Häll i äggen och havregrynen. Rör om. Tillsätt mjölblandningen och arbeta väl för hand. Rör till sist ner chokladen.
Jag vägde upp mina kakor på 80 gram. Men man kan ju göra lite hipp som happ om man vill. Sedan är det bara att rulla dom och platta ut dom på plåt. Grädda i 165 grader i 8-12 minuter.

/KÄCK